Emilia-Romagna Menu Options
Antipasti
Gnocco Fritto
Fried Bread, Prosciutto
or
Funghi al Guazzetto
Wild Mushrooms, Parsley, Garlic Broth
or
Insalata Cacio e Pepe
Local Greens, Pecorino Dressing, Peppercorn Pangrattato
Primi
Tortellini
Whole Egg Pasta, Beef and Pork Filling, Rich Broth or Parmigiano Cream
or
Tagliatelle al Ragu alla Bolognese
Whole Egg Pasta, Beef and Pork Ragu, Parmigiano
or
Tortelli di Zucca
Whole Egg Pasta, Pumpkin Filling, Amaretti, Mostarda, Brown Butter, Sage
Secondi
Castrato in Padella
Pan Braised Lamb, Garlic, Onion, Tomato
or
Filetto di Manzo all'Aceto Balsamico
Pan Seared Beef Tenderloin, Balsamic Jus
or
Pollo alla Cacciatora
Braised Chicken, Tomato, Bell Pepper, White Wine
Contorni
Finocchio alla parmigiana
Roasted Fennel, Parmigiano
Or
Pure di Patate
Potato Puree, Herbs
Dolci
Torta Barozzi
Dark Chocolate Tort, Almond, Rum, Coffee
or
Zuppa Inglese
Vanilla Pastry Cream, Chocolate Pastry Cream, Grand Marnier Soaked Sponge Cake